Puding adalah makanan praktis nan lezat. Apalagi jika kita bicara puding buah, dengan bonus gizinya yang ekstra. Nah, salah satu buah yang nikmat dikreasikan menjadi puding adalah buah naga.
Buah yang satu ini kaya serat dan vitamin yang baik bagi tubuh. Warnanya juga menarik, rasanya lezat, dan teksturnya lembut. Layak dijadikan bahan puding calon andalan keluarga. Bahkan, bisa menjadi peningkat mood Anda untuk mulai kembali beraktivitas di tahun yang baru!
Puding Buah Naga
Bahan
3 bh buah naga merah
1.000 ml air
50 ml sirop stroberi
1 bks agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan bubuk
100 ml gula pasir
5 sdm susu bubuk, larutkan dengan 100 ml air hangat
Cara Membuat
1. Haluskan daging buah naga yang telah dipotong-potong. Saring.
2. Aduk rata blenderan buah naga, agar-agar bubuk, jeli instan, gula pasir, dan sirop stroberi. Rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
3. Ambil ½ bagian adonan. Tambahkan larutan susu. Aduk rata. Didihkan kembali di atas api kecil sambil diaduk rata. Tuang ke dalam cetakan bentuk dome kecil. Dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
4. Rebus sisa adonan puding buah naga. Tuang ke dalam cetakan silikon bentuk tabung. Beri puding susu bentuk dome kecil di bagian tengahnya. Dinginkan.
